Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Matservicemanagare
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren Matservicemanagare som vill vara med och leda vår matserviceverksamhet till nya höjder. Som Matservicemanagare kommer du att ha det övergripande ansvaret för att säkerställa att våra måltidstjänster håller hög kvalitet, är kostnadseffektiva och uppfyller både kundernas och verksamhetens krav. Du kommer att arbeta nära kökspersonal, dietister, leverantörer och andra intressenter för att säkerställa att alla delar av matservicen fungerar smidigt och effektivt.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar att planera menyer i samråd med dietister, hantera inköp och lagerhållning, säkerställa att hygien- och livsmedelslagstiftning följs, samt leda och utveckla personalen inom matservice. Du kommer också att arbeta med budgetansvar, uppföljning av nyckeltal och kontinuerlig förbättring av rutiner och processer.
Vi söker dig som har goda ledaregenskaper, är strukturerad och har ett genuint intresse för mat och service. Du bör ha erfarenhet från liknande roll inom storkök, restaurang eller offentlig måltidsverksamhet. För att lyckas i rollen krävs det att du är kommunikativ, lösningsorienterad och har förmåga att motivera och engagera ditt team.
Tjänsten erbjuder en spännande möjlighet att vara med och påverka hur vi levererar matservice av högsta kvalitet till våra kunder. Om du brinner för mat, ledarskap och service – då är detta jobbet för dig!
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera och organisera daglig matserviceverksamhet
- Säkerställa att livsmedelshygien och säkerhetsföreskrifter följs
- Leda och utveckla personal inom kök och servering
- Samarbeta med dietister för att skapa näringsriktiga menyer
- Hantera inköp, lager och leverantörskontakter
- Följa upp budget och nyckeltal
- Utveckla och förbättra rutiner och arbetsprocesser
- Säkerställa kundnöjdhet och hantera feedback
- Planera för specialkost och allergianpassade måltider
- Genomföra kvalitetskontroller och internrevisioner
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av ledarskap inom matservice eller storkök
- Utbildning inom kost, näring eller restaurangverksamhet
- God kännedom om livsmedelslagstiftning och hygienkrav
- Förmåga att arbeta strukturerat och målinriktat
- Starka kommunikativa och organisatoriska färdigheter
- Erfarenhet av budgetansvar och uppföljning
- Kunskap om specialkost och allergier
- Goda IT-kunskaper, särskilt inom planeringssystem
- Förmåga att motivera och utveckla personal
- Flytande svenska i tal och skrift
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att leda personal inom matservice?
- Hur säkerställer du att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs?
- Har du arbetat med budgetansvar tidigare?
- Hur hanterar du kundfeedback och klagomål?
- Beskriv hur du planerar menyer tillsammans med dietister.
- Hur arbetar du med att förbättra rutiner och processer?
- Vilka IT-system har du erfarenhet av inom matservice?
- Hur hanterar du specialkost och allergianpassade måltider?
- Vad motiverar dig i rollen som Matservicemanagare?
- Hur ser du på ledarskap och teamutveckling?
